আতিথেয়তা অ্যাপ্লিকেশন গাইড
দ্রুত উত্তর: হোটেলগুলি রুম সার্ভিস, ব্রেকফাস্ট বুফে, পুল বার, রেস্তোরাঁ, মিনিবার এবং ইভেন্টগুলিতে স্ট্র ব্যবহার করে এবং সোর্সিং সিদ্ধান্তটি একটি মেনু-ম্যাপিং অনুশীলন, একটি একক কেনাকাটা নয়। প্রতিটি পানীয়ের আউটলেট এবং ফর্ম্যাট ম্যাপ করুন, অতিথি-মুখী পরিষেবার জন্য পৃথকভাবে মোড়ানো স্ট্র বেছে নিন, পছন্দটিকে আপনার টেকসই প্রোগ্রাম এবং স্থানীয় নিয়মের সাথে সংযুক্ত করুন এবং নমুনা অনুমোদনের আগে স্পেসিফিকেশন, খাদ্য-সংযোগের নথি এবং SKU প্রতি দাবিগুলি যাচাই করুন৷
হোটেল খড় সংগ্রহ একটি ক্যাফে অর্ডার থেকে ভিন্ন দেখায়. একই সম্পত্তি একটি ব্রেকফাস্ট বুফে, রুম সার্ভিস ট্রে, একটি পুল বার, একটি রেস্তোরাঁ, ইভেন্ট এবং কখনও কখনও একটি মিনিবার পরিবেশন করে, প্রতিটি আলাদা কাপ, ঢাকনা, পানীয় এবং অতিথিদের প্রত্যাশা সহ। স্থায়িত্বের প্রতিশ্রুতি, প্লাস্টিক-হ্রাস লক্ষ্য এবং স্থানীয় একক-ব্যবহারের নিয়মগুলি যোগ করুন এবং খড়ের সিদ্ধান্ত একটি লাইন আইটেমের পরিবর্তে সম্পত্তির অপারেটিং মানগুলির অংশ হয়ে ওঠে৷
এই নির্দেশিকাটি কোথায় স্ট্র ব্যবহার করা হয়, কীভাবে আকার এবং বিন্যাসগুলি ম্যাপ করতে হয়, কীভাবে মোড়ানো এবং মোড়ানো ফিট আতিথেয়তা, কীভাবে টেকসই প্রোগ্রাম এবং নিয়মগুলি পছন্দ পরিবর্তন করে এবং প্রকিউরমেন্ট ফাইলে কী রাখতে হয় সেগুলি দিয়ে চলে।
যেখানে হোটেল আসলে খড় ব্যবহার করে
অতিথিমুখী
মোড়ানো স্ট্র সহ ট্রে, যেখানে সম্ভব ব্র্যান্ডেড, রান্নাঘর এবং ঘরের মধ্যে পরিচালনা থেকে সুরক্ষিত।
স্ব-সেবা
পানীয় স্টেশন বা একক-খড় বিতরণকারীতে মোড়ানো খড়; কাপ এবং ঢাকনা আউটলেট দ্বারা পরিবর্তিত হয়।
স্টাফ-পরিসেবা
কর্মীরা পানীয়তে খড় যোগ করে বা জায়গার সেটিংসের সাথে সেট করে; ইভেন্ট মেনু ড্রাইভ ভলিউম শিখর.
প্রতিটি আউটলেট এবং একটি খড়ের প্রয়োজন এমন প্রতিটি পানীয় তালিকা করে শুরু করুন। একটি হোটেল খুব কমই একটি আকার প্রয়োজন; এটি প্রকৃত মেনু আইটেম, কাপ এবং ঢাকনা ম্যাপ করা বিন্যাস একটি ছোট সেট প্রয়োজন.
| মেনু এলাকা | সাধারণ পানীয় | ফরম্যাট শুরু হচ্ছে |
|---|---|---|
| রুম সার্ভিস | জল, জুস, কোমল পানীয়, বরফ চা | 6 মিমি মোড়ানো, দৈর্ঘ্য কাপের সাথে মিলেছে |
| ব্রেকফাস্ট বুফে | রস, জল, স্মুদি বার | 6 মিমি মোড়ানো; স্মুদির জন্য 8 মিমি মোড়ানো |
| পুল বার | আইসড ককটেল, স্মুদি, সোডা | 6 মিমি/8 মিমি মোড়ানো; অন্তর্ভুক্তির জন্য 12 মিমি |
| রেস্টুরেন্ট | নিয়মিত ঠান্ডা পানীয়, আইসড কফি | 6 মিমি স্ব-পরিষেবা জন্য আবৃত; নিয়ন্ত্রিত যেখানে কর্মীদের পরিষেবার জন্য unwrapped |
| ইভেন্ট এবং ভোজ | বার পরিষেবা, মকটেল, ব্র্যান্ডেড পানীয় | মোড়ানো বিন্যাস, ব্র্যান্ডেড wrappers ঐচ্ছিক |
| মিনিবার এবং সুস্থতা | জল, রস, ছোট বিন্যাস | সংক্ষিপ্ত মোড়ানো বিন্যাস যদি খড় অন্তর্ভুক্ত করা হয় |
প্রতিটি আউটলেটে ব্যবহৃত প্রকৃত কাপ এবং ঢাকনা দিয়ে ভিতরের এবং বাইরের ব্যাস, দৈর্ঘ্য, দেয়ালের বেধ এবং সহনশীলতা নিশ্চিত করুন। দ 6 মিমি বনাম 8 মিমি বনাম 12 মিমি সাইজ গাইড নির্বাচন পদ্ধতি এবং অনুমোদন পরীক্ষা কভার.
আতিথেয়তা জন্য আবৃত বনাম unwrapped
হোটেলগুলিতে অতিথি-মুখী পরিষেবা প্রধানত মোড়ানো হয়: ট্রে, বুফে এবং ইভেন্ট টেবিলে মোড়ক একটি হ্যান্ডলিং বাধা, এবং মুদ্রিত র্যাপারগুলি সম্পত্তির ব্র্যান্ড এবং স্থায়িত্বের বার্তা বহন করে। মোড়ানো বিন্যাসগুলি কর্মীদের দ্বারা পরিবেশিত আউটলেটগুলিতে দক্ষ হতে পারে যেখানে স্ট্রগুলি নিয়ন্ত্রিত পরিচালনার অধীনে পানীয়তে বা একক-স্ট্র ডিসপেনসারে রাখা হয়।
দ মোড়ানো বনাম মোড়ানো প্যাকেজিং গাইড সিদ্ধান্তের কারণ, খরচ প্রশ্ন এবং স্পেসিফিকেশন ক্ষেত্র কভার করে। হোটেলগুলির জন্য, ট্রে এবং স্টোরেজ ফ্লো যোগ করুন: প্রতি রুম-সার্ভিস ট্রেতে কতগুলি স্ট্র ভ্রমণ করে, বুফে স্টেশনটি কীভাবে পুনরুদ্ধার করে এবং কীভাবে ইভেন্ট স্কেল হয়।
টেকসই প্রোগ্রাম এবং একক ব্যবহারের নিয়ম
প্রধান হোটেল গোষ্ঠীগুলি প্রকাশ্যে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের খড় কমাতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এবং অনেক এখতিয়ার প্লাস্টিকের খড়কে সীমাবদ্ধ বা নিষিদ্ধ করে, আতিথেয়তা প্রায়শই ফোকাস করে। ক্রেতাদের জন্য ব্যবহারিক প্রভাব:
- প্রতিটি গন্তব্যের জন্য বর্তমান নিয়মগুলি পরীক্ষা করুন: EU একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক কাঠামো, জাতীয় নিষেধাজ্ঞা এবং স্থানীয় অধ্যাদেশগুলি বাজার এবং খড়ের ধরন অনুসারে আলাদা হতে পারে।
- আপনার সম্পত্তির প্লাস্টিক-হ্রাস এবং ESG রিপোর্টিংয়ের সাথে খড়ের প্রমাণ সংযুক্ত করুন: খড়ের ধরন, বর্জ্য প্রবাহ এবং SKU প্রতি সহায়ক নথি রেকর্ড করুন।
- ওপেন সেলফ-সার্ভ স্ট্র থেকে একটি অন-অনুরোধ নীতিতে যান যেখানে এটি অতিথি প্রত্যাশা এবং স্থানীয় নিয়মের সাথে মানানসই, স্পষ্ট কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং স্বাক্ষর সহ।
- দাবি ফাইল আলাদা রাখুন: কম্পোস্টেবিলিটি, বায়োডিগ্রেডেবল এবং ফুড-কন্টাক্ট শব্দের প্রত্যেকটির নিজস্ব প্রমাণ প্রয়োজন। দ দাবি যাচাইকরণ গাইড এবং ইইউ আমদানি নির্দেশিকা পর্যালোচনা কভার.
প্রকাশিত উদাহরণগুলি দেখায় যে হোটেল গ্রুপ এবং রিসর্টগুলি কাগজ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা পুনঃব্যবহারযোগ্য বিকল্পগুলির সাথে প্লাস্টিকের স্ট্র প্রতিস্থাপন করে এবং হ্রাসের রিপোর্ট করে৷ এই উদাহরণগুলির কোনটিই একটি নির্দিষ্ট NatureBioEco SKU-তে প্রযোজ্য নয়; প্রতিটি সম্পত্তি তার নিজস্ব প্রমাণ যাচাই করা উচিত.
অন-অনুরোধ নীতিগুলি ভাল করা হয়েছে
একটি অন-রিকুয়েস্ট পলিসি একটি পরিষেবার সিদ্ধান্ত, শুধুমাত্র খরচ কমানো নয়। যে হোটেলগুলি এটি ভালভাবে প্রয়োগ করে তারা সাধারণত তিনটি জিনিস একত্রিত করে:
- সাইনবোর্ড এবং কর্মীদের ভাষা। অতিথিরা শিখেছেন যে অনুরোধে স্ট্র পাওয়া যায়, একটি ইতিবাচক এবং স্পষ্ট সুরে।
- একটি ধারাবাহিক সরবরাহ পয়েন্ট। মোড়ানো খড় প্রতিটি আউটলেটে একই জায়গায় স্টক করা হয়, যাতে কর্মীরা দ্রুত সেগুলি খুঁজে পেতে পারে।
- নির্দিষ্ট চাহিদা সঙ্গে অতিথি. অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং শিশুদের মেনুগুলি ঘর্ষণ ছাড়াই একই অন-অনুরোধের পথ দ্বারা পরিচালিত হয়।
ফলাফল পরিমাপ করুন: নীতির আগে এবং পরে খড়ের ব্যবহার, অতিথিদের প্রতিক্রিয়া এবং বর্জ্য পরিমাণ। আপনার স্থায়িত্ব প্রতিবেদনের জন্য ডেটা রাখুন।
খরচ এবং বর্জ্য পরিমাপ
একটি হোটেল প্রকৃতপক্ষে যেভাবে খড় কিনেছে তার মূল্য তুলনা করুন: র্যাপার উপাদান, শক্ত কাগজের অর্থনীতি, মালবাহী এবং নিষ্পত্তি সহ সঠিক SKU মোড়ানো এবং মোড়ানোর জন্য প্রতি-1,000-ইউনিট মূল্য। একটি একক মূল্যের তুলনা না করে প্রতিটি পরিষেবা মডেলের শ্রম এবং অতিথি-অভিজ্ঞতার খরচ যোগ করুন।
এছাড়াও বর্জ্য প্রবাহ ট্র্যাক. একটি মোড়ানো খড় প্রতি ইউনিটে একটি মোড়ক যোগ করে; একটি বুফে যা একক-স্ট্র ডিসপেনসারে স্যুইচ করে প্যাকেজিং এবং নিষ্পত্তি পরিবর্তন করে। দ ড্রিংকিং স্ট্র RFQ টেমপ্লেট বাণিজ্যিক তুলনা কাঠামো.
হোটেল ক্রেতাদের জন্য সংগ্রহের চেকলিস্ট
- আকার, কাপ এবং ঢাকনা সহ আউটলেট এবং পানীয় মানচিত্র।
- আউটলেট প্রতি মোড়ানো বা মোড়ানো সিদ্ধান্ত, ডিসপেনসার নোট সহ যেখানে প্রাসঙ্গিক।
- উপাদান পছন্দ: আখ থেকে প্রাপ্ত বা কফি-গ্রাউন্ড, রচনা প্রশ্নের উত্তর সহ।
- স্পেসিফিকেশন: ভিতরের/বাহ্যিক ব্যাস, দৈর্ঘ্য, প্রাচীর বেধ, সহনশীলতা, মোড়ক উপাদান এবং মুদ্রণ.
- নথি: স্পেসিফিকেশন, সম্মতির ঘোষণা বা সমতুল্য, সমাপ্ত খড়ের জন্য খাদ্য-যোগাযোগ প্রতিবেদন, ব্যাচ রেকর্ড, পরিবর্তন বিজ্ঞপ্তি।
- দাবী প্রমাণ: কম্পোস্টেবিলিটি বা জৈব-ডিগ্রেডেবল শব্দ সঠিক SKU এবং পরিবেশের সাথে মিলেছে।
- বাণিজ্যিক তুলনা: প্রতি-1,000 মূল্য, MOQ, শক্ত কাগজ, মালবাহী এবং বিন্যাস প্রতি নিষ্পত্তি।
- নমুনা পরিকল্পনা: একই ব্যাচ থেকে মোড়ানো এবং মোড়ানো নমুনা, বাস্তব আউটলেটগুলিতে পরীক্ষিত।
নথি পর্যালোচনার জন্য, ব্যবহার করুন খাদ্য-যোগাযোগ নথি চেকলিস্ট; বস্তুগত সিদ্ধান্তের জন্য, আখ ক্রেতা গাইড, কফি-গ্রাউন্ড ক্রেতা গাইড এবং রচনা নির্দেশিকা।
আতিথেয়তা বিন্যাস তুলনা
নীচের লিঙ্কগুলি এই গাইডটিকে বর্তমান NatureBioEco মোড়ানো SKUগুলির সাথে সংযুক্ত করে৷ তারা তুলনা প্রার্থী, স্বয়ংক্রিয় ফিট ঘোষণা নয় - অনুমোদনের আগে নমুনা সহ মোড়কের উপাদান, মুদ্রণ এবং বর্তমান নথিগুলি নিশ্চিত করুন।
| বর্তমান বিন্যাস | প্রস্তাবিত প্রথম ব্যবহার |
|---|---|
| 6mm x 210mm স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো আখ থেকে প্রাপ্ত খড় | 6 মিমি মোড়ানো – নিয়মিত পানীয়, টেকঅ্যাওয়ে |
| 8mm x 210mm স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো আখ থেকে প্রাপ্ত খড় | 8 মিমি মোড়ানো – স্মুদি এবং ঘন পানীয় |
| 12 মিমি x 210 মিমি পৃথকভাবে মোড়ানো আখ থেকে প্রাপ্ত খড় | 12 মিমি মোড়ানো - ককটেল এবং অন্তর্ভুক্তি |
| 6mm x 210mm স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো কফি-গ্রাউন্ড স্ট্র | 6 মিমি মোড়ানো কফি-গ্রাউন্ড - কফি প্রোগ্রাম |
| 12mm x 210mm স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো কফি-গ্রাউন্ড স্ট্র | 12 মিমি মোড়ানো কফি-গ্রাউন্ড - বোবা এবং ঘটনা |
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
হোটেলে কি মোড়ানো বা মোড়ানো খড় ব্যবহার করা উচিত?
ব্যক্তিগতভাবে মোড়ানো স্ট্রগুলি অতিথিদের মুখোমুখি পরিষেবার জন্য সাধারণ পছন্দ: রুম সার্ভিস ট্রে, ব্রেকফাস্ট বুফে, পুল বার, মিনিবার এবং ইভেন্ট, কারণ মোড়ক একটি হ্যান্ডলিং বাধা এবং হোটেল ব্র্যান্ড বহন করে। মোড়ানো খড় কাজ করতে পারে যেখানে কর্মীরা নিয়ন্ত্রিত পরিচালনার অধীনে পানীয়তে খড় রাখে। মোড়ানো বনাম আনর্যাপড গাইড ট্রেড-অফ ব্যাখ্যা করে।
হোটেলের কি আলাদা খড়ের মাপ দরকার?
হ্যাঁ। প্রথমে মেনুটি ম্যাপ করুন: নিয়মিত কোল্ড ড্রিংকস এবং রুম-সার্ভিস ওয়াটার/জুসের জন্য 6 মিমি, স্মুদি এবং ঘন পানীয়ের জন্য 8 মিমি, বোবা, জেলি বা অন্তর্ভুক্তি সহ পানীয়ের জন্য 12 মিমি। প্রকৃত কাপ এবং ঢাকনা দিয়ে ভিতরের এবং বাইরের ব্যাস, দৈর্ঘ্য এবং সহনশীলতা নিশ্চিত করুন।
হোটেলগুলি কীভাবে 'অনুরোধে স্ট্র' নীতিগুলি পরিচালনা করে?
অনেক সম্পত্তি খোলা সেলফ-সার্ভ স্ট্র থেকে অন-রিকুয়েস্ট পলিসিতে চলে যায়: স্টাফরা অতিথিদের জিজ্ঞাসা করে যে স্ট্রের প্রয়োজন আছে কি না, অথবা শুধুমাত্র অনুরোধের ভিত্তিতে স্ট্রগুলি পানীয়ের সাথে রাখা হয়। স্বাক্ষর, কর্মীদের প্রশিক্ষণ এবং একটি ধারাবাহিক সরবরাহ পয়েন্ট নীতির অংশ। আপনার বাজারের জন্য স্থানীয় নিয়ম এবং অতিথি প্রত্যাশা পরীক্ষা করুন।
একজন হোটেল ক্রেতা খড়ের জন্য কোন নথির অনুরোধ করবেন?
বর্তমান স্পেসিফিকেশন, সম্মতির ঘোষণাপত্র বা সমতুল্য বিবৃতি, সমাপ্ত খড় (উপাদান, মোড়ক, কালি, আবরণ), ব্যাচ রেকর্ড এবং সঠিক SKU-এর সাথে মিলে যাওয়া একটি পরিবর্তন-বিজ্ঞপ্তি প্রক্রিয়ার জন্য খাদ্য-সংযোগ পরীক্ষার প্রতিবেদনের অনুরোধ করুন। খাদ্য যোগাযোগের চেকলিস্ট সম্পূর্ণ পর্যালোচনা কভার করে.
খড়ের নিষেধাজ্ঞা কি হোটেলগুলিতে প্রযোজ্য?
অনেক বিচারব্যবস্থা একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের খড় সীমাবদ্ধ করে, এবং আতিথেয়তা প্রায়শই স্পষ্টভাবে আচ্ছাদিত বা একটি প্রধান লক্ষ্য। ইউরোপীয় ইউনিয়নের একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক নিয়ম এবং বিভিন্ন জাতীয় ও স্থানীয় নিষেধাজ্ঞা নির্দিষ্ট খড়ের ধরন এবং বিন্যাসে প্রযোজ্য। প্রতিটি গন্তব্যের জন্য বর্তমান নিয়ম যাচাই করুন এবং প্রতিটি খড় SKU-এর জন্য প্রমাণ ফাইল রাখুন।
কিভাবে হোটেল খড় খরচ তুলনা করা উচিত?
র্যাপার উপাদান, শক্ত কাগজের অর্থনীতি এবং নিষ্পত্তি সহ সঠিক SKU মোড়ানো এবং মোড়ানোর জন্য প্রতি-1,000-ইউনিট মূল্যের তুলনা করুন। একটি একক মূল্যের তুলনা না করে আপনার পরিষেবা মডেলের শ্রম এবং অতিথি-অভিজ্ঞতার খরচ যোগ করুন।
প্রাথমিক সূত্র
- হোটেল ইন্ডাস্ট্রি প্লাস্টিক-স্ট্র ফেজ-আউট সম্পর্কে রিপোর্ট করছে - সবুজ থাকার খবর
- মনোনীত প্লাস্টিক সুবিধা এবং খড় প্রতিস্থাপনের হোটেল গ্রুপ উদাহরণ - মিয়াকো হোটেল এসডিজি
জিজ্ঞাসা করুন, পরীক্ষা করুন, তারপর প্রমিত করুন
আউটলেটগুলি ম্যাপ করুন, মেনু এবং পরিষেবা মডেল অনুসারে ফর্ম্যাটগুলি চয়ন করুন, প্রমাণগুলিকে আপনার স্থায়িত্ব প্রোগ্রামের সাথে সংযুক্ত করুন এবং সম্পত্তির মানদণ্ডে স্পেসিফিকেশন, মোড়ক এবং নথিগুলি হিমায়িত করুন৷ হোটেল স্ট্র সোর্সিং একটি সিস্টেম সিদ্ধান্ত; নমুনা, দস্তাবেজ এবং খরচ তুলনা আপনি কিভাবে এটা রক্ষাযোগ্য.
