これを想像してみてください。今は 2050 年で、2020 年代の持続可能性の大転換においてあなたがどのような役割を果たしたかを孫たちがあなたに尋ねます。かつては年間 83 億本の割合で海洋を汚染していたプラスチック製ストローからの脱却を貴社のビジネスがどのように先駆けて行ったのかについて彼らに話していただけますか? (出典: 国連環境計画、2023 年) ボバストローを探索する
使い捨てプラスチックに対する革命は、世界中の企業に転換点をもたらしました。 500 軒を超えるレストランが持続可能な代替手段へ移行するのを支援してきた私は、紙と紙の間で行われる重要な意思決定プロセスを直接目撃してきました。 サトウキビのストローからのストロー そしてサトウキビのストロー。この包括的なガイドは、広範な調査と実際の実装経験の両方に基づいており、情報に基づいた選択を支援します。
賭け金はこれまで以上に高い
「先月、スムージーに紙ストローが溶けて泣き出したお客様がいました」とサンディエゴのサンシャイン・カフェのオーナー、マーカス・ロドリゲスさんは語る。 「その時、より良い解決策が必要だと悟ったのです。」
マーカスは一人ではありません。 GreenMetrics による最近の調査 (2023 年) では、顧客からの苦情や環境への懸念を理由に、食品サービス企業の 78% がプラスチックと紙のストローの両方に代わる代替品を積極的に模索していることがわかりました。
環境への影響: 表面を超えて
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